Petit-déjeuner & Brunch

Colombier Hill

Au bord de la piscine

Petit-déjeuner

Au Gyp Sea Hotel, la journée commence par un impressionnant petit-déjeuner. Servi au bord de la piscine ou dans le restaurant, il se compose de plats sucrés et salés : gaufres, pain perdu, pudding au chia, toasts à l'avocat...

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The Place to Be à St Barts

Gyp Sea Brunch

Les fins de matinées au Gyp Sea Hotel se transforment en festins ensoleillés. Entre une baignade dans la piscine et une conversation paresseuse à l’ombre des palmiers, laissez-vous tenter par des assiettes colorées, des saveurs tropicales et un verre pétillant. Un rendez-vous insulaire plein de bonne humeur, où le brunch se prolonge jusqu’à l’après-midi dans une ambiance chic et détendue.

Réservation

+590 590 77 52 52

restaurant@gypsea-stbarth.com

Tous les jours

Petit déjeuner pour les clients de l'hôtel : inclus / clients extérieurs: 49€
Formule Brunch servie de 11h à 14h30: 59 €

Pancake ou Gauffre

Pâte à tartiner Maison

Assiette de saumon fumé

Blinis et cream fraîche

Yaourt

Yaourt grec, granola maison et agave

Assiette de fruits

Sélections de fruits du moment

Brioche perdue

Caramel au beurre salé

Homemade Buckwheat

Chocolate granola

Porridge

Corn Flakes

Savory Corner

Les oeufs bio

Au plat, brouillés, en omelette, ou en omelette blanche, pochés, à la coque & Garnitures de votre choix : Jambon blanc ou Jambon cru, Fromage, Bacon

Œuf Bénédict : Jambon ou Saumon

Muffin, oeuf poché, saumon ou jambon & sauce Hollandaise

Wahoo gravlax with blinis and cream

Cooked Ham or cured ham platter

Chesse platter

Bacon Platter

Œufs brouillés à la truffe

Supplement : 25€

Truffe noire et parmesan

Inclus dans le forfait de 42 euros

Avocado Toast

Pain grillé à la farine de seigle, crémeux d’avocat et grenade

Verrine Budwig Chia

Verrines aux graines de Chia et lait de coco, fruits exotiques

Açaï Bowl

Frozen acaï, banane, copeaux de coco, fruits frais, beurre de cacahuètes et granola maison

Drinks

Jus de fruits frais

Orange, pamplemousse ou jus du jour

Jus de fruits frais du jour

Sélections de fruits frais mixés

Café

Café filtre de la torréfaction "Café Saint-Barth", Expresso, latte, cappuccino, chocolat chaud (choisissez votre lait : lait d'avoine, lait d'amande, lait entier ou demi-écrémé)