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Mesa del chef

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Colombier Hill
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Oferta exclusiva

Mesa del chef

¡Reserve una exclusiva mesa de chef privada en el Gyp Sea Hotel!

Déjese tentar por los diferentes menús meticulosamente elaborados, con ingredientes excepcionales como suculentas langostas, exquisitas trufas y carne Wagyu de primera calidad.

Se requieren reservaciones con 24 horas de anticipación.


Experiencia gastronómica a medida

Menú a medida

¡También tienes la opción de disfrutar de un menú personalizado, diseñado según tus preferencias!

Si desea un menú centrado en mariscos, especialidades vegetarianas o incluso una aventura gastronómica con trufas, nuestro chef está a su disposición para crear una comida inolvidable adaptada a sus deseos.

Se requieren reservaciones con 24 a 48 horas de anticipación.

Todos nuestros menús se adaptan a versiones vegetarianas o veganas.


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Reservación

+590 590 77 52 52
restaurant@gypsea-stbarth.com
Disponible bajo petición

Menú

Starters / ocean tastsing

Parfait de huevo con colmenillas y espuma de queso comté

served with a cucumber Raïta
Starters / ocean tastsing

Sole meunière para compartir

Verduras a la parrilla y mantequilla criolla
Dishes

Grilled lobster

served with a vanilla sweet potato mousseline
Desserts

Coco congelado con un toque de frescor de lima

Starters / ocean tastsing

Buñuelos de bacalao

Salsa de mayonesa picante
Starters / ocean tastsing

Langosta a la parrilla

Con muselina de boniato y vainilla
Dishes

Rossini-style grilled tuna steak

Served with truffle jus and smoked sweet potato purée
Desserts

Plátanos flameados en ron St Barth XO añejo

Desserts

Guanaja chocolate and vegetarian chili bonbons